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颈动脉硬化在饮食上需要注意营养的补充,但是不能够吃刺激性的食物。比如患者在日常的饮食中可以多吃牛奶、豆制品以及蔬菜等,这样都可以更好的从食物中摄取机体所需要的营养元素。患者在日常的饮食中不要吃糖分及盐分含量过高的食物,不要吃油炸类的食品,这样对于疾病的恢复也是有利的。