扭伤脚也肿了能吃鸡蛋吗？

根据你的描述，你的女朋友诊断足踝扭伤应该可以明确了，建议局部制动休息，尽量避免行走负重，同时二十四小时内建议局部冷敷，四十八小时后开始局部热敷外擦药膏，这样有利于恢复伤情。同时饮食上可以考虑避免辛辣刺激食物，可以吃西红柿炒蛋，不影响。