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胆结石患者的饮食禁忌主要是避免吃含胆固醇较高的食物,常见的是鸡蛋和鸭蛋类,还包括动物的肝脏。一般还要少吃含脂肪较多的肥肉类,尤其是猪肉,会导致消化不良。同时还要避免喝酒,可能会造成胆结石发作,患者也会感觉到剧烈的疼痛。辣椒类的食物尽量也要少吃,因为容易刺激到胃肠,所以也会影响到胆囊。