厌食症症状包括心理、行为障碍与生理障碍。如强制性控制食欲、抑郁、失眠及消瘦、体重下降、水肿及身体各器官功能障碍等。
一、心理和行为障碍
患厌食症者对自身身体可产生歪曲认识，过度追求苗条身材，可强制性控制食欲或滥用药物等情况。过分关注体重，否认饥饿。大多厌食症伴抑郁、失眠、容易暴躁等心理症状。
二、生理障碍
患厌食症后，由于营养摄入不足，可导致身体各器官功能障碍，出现消瘦、体重下降、水肿等症状。因体内脂肪缺少，可出现畏寒畏冷，由于心脏功能下降可导致心律失常，可因脑血管不足导致晕厥。女性厌食症可导致停经，男性患厌食症可影响性欲，患者易疲劳、乏力，严重影响日常生活。
