急性肠胃炎患者服药后1-3天可缓解腹泻症状，具体时间与病情严重程度、病原体类型及个体差异有关。
轻症患者服用止泻药物如蒙脱石散、肠道益生菌制剂后，腹泻症状可能在24小时内减轻。蒙脱石散能吸附肠道内病原体及毒素，益生菌可调节肠道菌群平衡。多数细菌性肠胃炎需配合抗生素治疗，如诺氟沙星胶囊、盐酸小檗碱片，这类药物起效时间通常为12-48小时。病毒性肠胃炎以对症治疗为主，使用消旋卡多曲颗粒等抗分泌药物可缩短病程。治疗期间需注意补液，口服补液盐Ⅲ能预防脱水，电解质紊乱会延长恢复时间。胃肠黏膜修复需要过程，即使腹泻停止后仍可能有轻微腹痛或腹胀。
建议选择易消化的流质或半流质饮食，如米汤、藕粉、蒸蛋羹等，避免油腻、生冷及高纤维食物。注意腹部保暖，可用热水袋热敷脐周缓解痉挛。若72小时后仍持续水样便或出现发热、血便、意识模糊等症状，须立即复诊。恢复期应继续遵医嘱用药，过早停药可能导致病情反复。保持餐具消毒与手卫生，防止交叉感染。
