洋葱
推荐食谱：洋葱炒肉，炒土豆片，炒西红柿等。洋葱极少契查缯涮患病虫害，是洁净的无污染绿色食物，降血压，防感冒，抗衰老，预防骨质疏松，难得的保健食物。
韭菜
推荐食谱：韭菜炒鸡蛋，核桃仁炒韭菜，虾仁韭菜，韭菜合子等。韭菜俗称“洗肠草”，杀菌消炎，初春的韭菜品质最好，有益于养肝。
南瓜
推荐食谱：红枣蒸老南瓜，可放入少量白糖。南逢匮眠孰瓜营养丰富，排毒养颜，降血糖，预防心血管疾病，抗癌，适合脾胃虚弱、动脉硬化、久病气虚的中老年人辅助食疗。
土豆
推荐食谱：土豆炒牛肉等。土豆被称为是“十全十美的事物”和“长寿食品”，健脾护胃，补血强肾，可预防癌症和心脏病。
冬瓜
推荐食谱：肉末烧冬瓜等。冬瓜清热解毒，养胃润肠，减肥效果很好。
茄子
推荐食谱：鱼香茄子羹等。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，食用和药用价值很高，消肿止痛，清热止血。预防高血压，冠心病，动脉硬化等疾病。
