脂肪泻通常是指由于脂肪吸收不良导致的腹泻。
引起脂肪泻最常见的原因是胰腺疾病。例如，慢性胰腺炎或胰腺肿瘤导致胰腺功能下降，胰腺不能分泌足够的脂肪酶来帮助消化脂肪，而这部分不能被消化的脂肪可随大便排出体外，进而形成脂肪泻。另外，小肠具有消化、吸收功能，任何小肠黏膜的损伤、病变，都可能导致被消化的脂肪不能被吸收，而未被吸收的脂肪会随着粪便排出，形成脂肪泻。
脂肪在肠道内起到润滑作用，如果粪便中存在大量脂肪，通常可导致腹泻、大便次数增加、大便不成形等症状，有时可见粪便表面有一层油。怀疑发生脂肪泻，建议患者及时就医诊治，以改善腹泻等症状，促进疾病康复。