百合一般是不可以长期泡水喝的。
百合属于一种药食同源的食物，从中医的角度来讲，百合性微寒平，具有清火安神、润肺的功效，如果平时将其泡水喝，能够有效改善阴虚燥咳、劳嗽咳血、虚烦惊悸、失眠多梦等不适。但其药物性质寒凉，不可以长时间泡水喝，以免对肠黏膜造成刺激，诱发腹泻。此外，长期泡水喝，还会增加体内寒气，引发身体不适，如怕冷发热、头昏沉、身体困倦、四肢沉重等。
因此，用百合泡水的过程中，若临床症状有所缓解，需及时停止服用。且要注意，百合存在禁忌人群，若本身存在脾胃虚寒者、过敏体质者，不建议盲目的泡水喝。
